ബിരിയാണിയിൽ കുപ്പിച്ചില്ല്;ചികിത്സ തേടി യുവാവ്#Biriyani

 

 

 

 കൊല്ലം ചിതറയിൽ ഹോട്ടലിൽ നിന്നും വാങ്ങിയ ബിരിയാണിയിൽ കുപ്പിച്ചില്ല്. ചിതറ എൻആർ ഹോട്ടലിൽ നിന്നും വാങ്ങിയ ബിരിയാണിയിലാണ് കുപ്പിച്ചില്ല് കണ്ടെത്തിയത്. കുപ്പിച്ചില്ല് കുടുങ്ങി തൊണ്ട മുറിഞ്ഞ കിളിത്തട്ട് സ്വദേശി ആശുപത്രിയിൽ ചികിത്സ തേടി.

നാല് ബിരിയാണി പാഴ്‌സലായി വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തി കഴിക്കുന്നതിനിടെയാണ് കുപ്പി ചില്ല് ലഭിച്ചതെന്ന് യുവാവ് പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണത്തിൽ കട്ടിയായി തടഞ്ഞപ്പോൾ എല്ല് ആണെന്ന് കരുതി എന്നാൽ ചില്ല് വായിൽ നിന്ന് പൊട്ടിയപ്പോൾ ആണ് മനസിലായത്. കുറച്ചു ഭാഗം പുറത്ത് കിട്ടുകയും ചെയ്തു.

ചിതറ ഗ്രാമപഞ്ചായത്തിലെ താൽക്കാലിക ജീവനക്കാരനായ സൂരജിനെയാണ് കടയ്ക്കൽ താലൂക്ക് ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചത്. ഹോട്ടലിനെതിരെ പൊലീസിലും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷവിഭാഗത്തിനും പരാതി നൽകി.

മധുരം കഴിക്കുന്നത് വിഷമാണോ....#HealthAlert

 മധുരം എന്നും സന്തോഷം നല്‍കുന്ന കാര്യമാണ്, നമ്മുടെ സന്തോഷത്തിന്റെ സന്ദര്‍ഭങ്ങളില്‍ മധുരം കഴിക്കുന്നതും ആഘോഷങ്ങളില്‍ മധുരം വിതരണം ചെയ്യുന്നതും ഉള്‍പ്പടെ മധുരത്തിനുള്ള പ്രധാനം നിത്യ ജീവിതത്തില്‍ എത്രത്തോളം ഉണ്ടെന്നുള്ളതിന്‍റെ തെളിവുകളാണ്. മധുരം എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ നമ്മുടെ മനസ്സിലേക്ക് ആദ്യം ഓടിയെത്തുന്നത് പഞ്ചസാര തന്നെയാണ്. എല്ലാ അടുക്കളകളിളേയും സ്ഥിരവും പരിചിതവുമായ ഘടകമാണ് പഞ്ചസാര. എന്നാല്‍ വളരെയധികം മധുരതരമായ പഞ്ചസാര പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരീരത്തിന് വളരെ കയ്പേറിയതാണ് എന്നത് നിങ്ങള്‍ക്ക് അറിയാമോ ?. തലച്ചോറിലെ ബീറ്റാ-എൻഡോർഫിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനം കാരണം അതീവ ഹൃദ്യമായി തോന്നിയേക്കാവുന്ന പഞ്ചസാര, പക്ഷേ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായി ഭവിക്കുന്നവയാണ്. പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിതമായ രീതിയിൽ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ദോഷം ചെയ്യുകയും ക്യാൻസറിന് മുതൽ ടിഷ്യു ഇലാസ്തികത കുറയുന്നത് വരെ വളരെയധികം പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്ന പനച്ചസാരയെ കുറിച്ചാണ് ഇവിടെ പറയുന്നത്, തുടര്‍ന്ന്‍ വായിക്കൂ :

എന്താണ് പഞ്ചസാര?

ആദ്യം, പഞ്ചസാര എന്താണെന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം. പഞ്ചസാര ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുമാണ്. ഇത് പല തരത്തിലുണ്ട്: ചിലത് സ്വാഭാവികമായും, പഴങ്ങളിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉള്ളവയും; മറ്റുള്ളവ കൃത്രിമമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഒരു ശ്രേണിയിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര അടിസ്ഥാനപരമായി രണ്ട് തരത്തിലാണ്.
ലളിതമായ പഞ്ചസാര : മോണോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും ഉൾപ്പെടുന്നു.
സംയുക്ത പഞ്ചസാര: വെളുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര സംയുക്ത പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്, ഇത് ഡിസാക്കറൈഡുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ദഹന സമയത്ത്, ഈ ഡിസാക്കറൈഡുകൾ മോണോസാക്രറൈഡുകളായി വിഘടിക്കുന്നു.
വെള്ള, റോ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, തേൻ, കോൺ സിറപ്പ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ലഭ്യമാണ്.

അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗത്തിന്റെ വിവിധ പ്രശ്നങ്ങള്‍ :

1. ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നശിക്കുന്നു :

നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ചർമ്മത്തിലെ വിവിധ രോഗാവസ്ഥകൾക്ക് പിന്നിലെ യഥാർത്ഥ കാരണം ഒരുപക്ഷെ പഞ്ചസാരയായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രശ്നമാണ് മുഖക്കുരു. ഉയർന്ന അളവില്‍ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുന്ന ആൻഡ്രോജൻ്റെ സ്രവത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് അധിക എണ്ണ ഉൽപാദനത്തിനും വീക്കത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

2. അകാരണമായ ക്ഷീണം :

ദൈനംദിന ജോലികൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ വേണ്ടത്ര ഊർജ്ജമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗത് കുറിച്ച് അവലോകനം നടത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ നില കുറയ്ക്കും. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ നില പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നു, തുടർന്ന് പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം കുറയുന്നു. പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതിനാൽ, ഊർജ്ജ നില കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ വർക്ക്ഔട്ട് സെഷനും മറ്റ് ദൈനംദിന ജോലികളും പൂർത്തിയാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെടാം.

3. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം

ഉപ്പ് മാത്രമല്ല, പഞ്ചസാരയും നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കും. രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാധീനം വിവിധ പഠനങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. രക്താതിമർദ്ദം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കണം. രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്.

4. ശരീരഭാരം കൂടുക

അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാർശ്വഫലമാണിത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കേണ്ടതാണ്.

5. വിശപ്പ് :

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണ പദാര്‍ത്ഥങ്ങളില്‍ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാം. നാരുകളുടെയും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെയും അഭാവം നിങ്ങളുടെ വയറിനെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കും. ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. ചില സമയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുവാനുള്ള ആസക്തിയും ഉണ്ടായേക്കാം.

6. പേശി പ്രോട്ടീനുകളെ ബാധിക്കുന്നു

പഞ്ചസാരയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ഗ്ലൂക്കോസ് 6-ഫോസ്ഫേറ്റിൻ്റെ (G6P) വർദ്ധനവിന് കാരണമായേക്കാം, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെ പേശി പ്രോട്ടീനിലെ മാറ്റത്തിന് പ്രാഥമികമായി കാരണമാകുകായും ഹൃദയസ്തംഭനത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്തേക്കാം.

7. വാർദ്ധക്യം

2009 ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപഭോഗം കോശങ്ങളുടെയും തലച്ചോറിൻ്റെയും വാർദ്ധക്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു എന്നാണ്.

8. രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു

ശരീരത്തിലെ എൻഡോർഫിനുകള്‍ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കിയേക്കാം.

9. ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

പഞ്ചസാര മലത്തിലെ പിത്തരസ ആസിഡുകളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിച്ചേക്കാം, ഇത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തങ്ങളും വൻകുടൽ കാൻസരിനും കാരണമായേക്കാം എന്ന് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നു.

10. ടിഷ്യുവിന്‍റെ ഇലാസ്തികത കുറയുന്നു

പഞ്ചസാരയുടെ ദിവസേനെയും അമിതവുമായ ഉപഭോഗം ശരീര കലകളുടെ ഇലാസ്തികതയിലും പ്രവർത്തനത്തിലും കുറവുണ്ടാക്കും.

11. പേശി ബലത്തെ ബാധിക്കുന്നു

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ഗര്‍ഭസ്ഥ ശിശുവിന്‍റെ പേശികളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ബാധിക്കുകയും അത് വളരുന്ന പ്രായത്തില്‍ വ്യായാമം ചെയ്യാനുള്ള അവരുടെ കഴിവിനെ മോശമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

12. പ്രോട്ടീൻ്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു

പഞ്ചസാരയുടെ പതിവായുള്ള ഉപയോഗം ആൽബുമിൻ, ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ എന്നീ രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം. ഇവയുടെ അഭാവം ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പിനെയും കൊളസ്‌ട്രോളിനേയും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാതെ വരുന്നു.

പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം

മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല വസ്തുക്കളിലും പഞ്ചസാര മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ നേരിട്ട് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തി നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള 

ചില വഴികള്‍ ഇവയാണ് :

മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല വസ്തുക്കളിലും പഞ്ചസാര മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ നേരിട്ട് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തി നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ചില വഴികള്‍ ഇവ

കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഉള്‍പ്പെടുത്തുക.
പഞ്ചസാരയുടെ വിവിധ സ്രോതസ്സുകളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.
മധുരപലഹാരങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളെ ഒഴിവാക്കുക.
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ അവ ഒഴിവാക്കുക.
ആവശ്യമായ അളവില്‍ വെള്ളം കുടിക്കുക.

തൊടിയിൽ കൂണുകൾ മുളച്ചു തുടങ്ങിയോ ? വിഷ കൂണുകളേയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളേയും തിരിച്ചറിയാൻ ഇവിടെ വായിക്കൂ.. #Mushroom

ചെടികളിൽ ഭക്ഷണ നിർമ്മാണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഹരിതകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഒട്ടുമില്ലാത്ത കൂണുകൾ ഫംഗസ് ജനുസ്സിൽ പെടുന്നവയാണ്.  രുചിയിൽ മാത്രമല്ല പോഷകഗുണങ്ങളിലും ഇത് മുന്നിലാണ്.  കൂൺ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമാണ്.  ഏകദേശം 45,000 കൂണുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏകദേശം 2,000 മാത്രം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

 കൂണുകളുടെ വളർച്ച

 മഴക്കാലത്തിനൊടുവിലാണ് കൂൺ മുളച്ചുവരുന്നത്.  മണ്ണിലെ കാർബൺ അടങ്ങിയ വസ്തുക്കൾ വിഘടിപ്പിച്ചാണ് ഫംഗസ് വളരുന്നത്.  ഈർപ്പമുള്ള മണ്ണ് വളരെ ദുർബലമായ വൈദ്യുത പ്രവാഹങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ കൂൺ വേഗത്തിൽ മുളക്കും.  മഴയോടൊപ്പമുള്ള ഇടിമിന്നൽ ഇതിന് മുളയ്ക്കാനുള്ള സാഹചര്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

 ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

എല്ലാ കൂണുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.  മഞ്ഞൾപ്പൊടി കലക്കിയ വെള്ളത്തിൽ കൂൺ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.  അപ്പോൾ നീല നിറം വിഷമാണ്, നിറവ്യത്യാസമില്ലെങ്കിൽ അത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.  വിഷപ്പനിയുടെ നിറം കാരണം ഈച്ച, വണ്ട് തുടങ്ങിയ പ്രാണികളെ കാണില്ല.  കുടയുടെ താഴെയുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ നിറമോ കറുപ്പോ ആണ്.  ദിവസങ്ങളോളം കേടുകൂടാതെ നിൽക്കുന്നു.  വിഷമുള്ള കൂൺ പൊടികൾ ഉണ്ട്.  സാധാരണ, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലുള്ള കൂൺ വിഷമാണ്.

 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കൂൺ വളരെ മുന്നിലാണ്.  ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, അമിനോ ആസിഡ്, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് കൂണുകൾ.  ശരീരകലകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും കൂൺ ഉത്തമമാണ്.

കൂണുകളിൽ നിന്നും പ്രതിരോധശേഷി

 കൂണിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, സെലിനിയം, ആൽഫാഗ്ലൂട്ടൻ, ബീറ്റാഗ്ലൂട്ടൻ എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.  ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ 25-50 ഗ്രാം കൂൺ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വൈറൽ രോഗങ്ങളെ തടയും.

#Soft_Drink : കടുത്ത വേനലിൽ കത്തി കയറി പാനീയ വിൽപ്പന, റോഡരികിൽ മുളച്ചു പൊന്തുന്ന ജ്യൂസ് കേന്ദ്രങ്ങൾ സുരക്ഷിതമോ ?

കണ്ണൂർ : വേനൽ കടുത്തതോടെ ശീതളപാനീയ വിപണിയും വെള്ള വിൽപനയും സജീവമാണ്.  ബേക്കറികളിലും സ്റ്റാളുകളിലും പെട്ടിക്കടകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും ഉൾപ്പെടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്ന ജ്യൂസിനും സിറപ്പിനും ആവശ്യക്കാർ വർധിച്ചു.  പാതയോരങ്ങളിൽ ശീതളപാനീയ വിൽപ്പന കേന്ദ്രങ്ങളും തുടങ്ങി.  കുപ്പിവെള്ളത്തിന്റെ ആവശ്യവും വർധിച്ചു.  തണ്ണിമത്തൻ, മുന്തിരി, അച്ചാർ വെള്ളരി, മുസംബി, സംഭാരം, സർബത്ത് തുടങ്ങിയ ജ്യൂസുകൾ വർധിച്ചു.  പലയിടത്തും വിലയിൽ നേരിയ വർധനവുമുണ്ട്.  കുലുക്കി സർബത്തും കരിമ്പ് ജ്യൂസും പ്രിയങ്കരമാണ്.  കടകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും ബസ് സ്റ്റാൻഡുകളിലും ട്രെയിനുകളിലും കുപ്പിവെള്ളം വിൽക്കുന്നുണ്ട്.  വ്യാപാര സ്ഥാപനങ്ങളിലും ഓഫീസുകളിലും മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങളിലും സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള 20 ലിറ്റർ കുടിവെള്ള കുപ്പികളുടെ വിൽപ്പനയും മുൻ മാസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇരട്ടിയായി.

  പാതയോരങ്ങളിൽ കരിമ്പ്, പനം നങ്ക് വിൽപനയും സജീവമാണ്. ഷവർമ്മയുൾപ്പടെ ഭക്ഷ്യ വിഭവങ്ങൾ മരണകാരണമായപ്പോൾ സംസ്ഥാനത്തെ ഹോട്ടലുകളിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വിഭാഗവും ആരോഗ്യവകുപ്പും കഴിഞ്ഞ മാസങ്ങളിൽ പരിശോധന നടത്തി ശക്തമായ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചിരുന്നു.  അതുപോലെ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളിലും പരിശോധന ആവശ്യമാണ്.  വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തിലും പാതയോരങ്ങളിലുൾപ്പെടെ ശുചിത്വം പാലിക്കാതെയുമാണ് കടകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.  ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളവും ഐസും ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കണം.  കുടിവെള്ളക്ഷാമം രൂക്ഷമാകുമ്പോഴും കാര്യമായ ക്ഷാമമില്ലാതെയാണ് കുപ്പിവെള്ളം വിപണിയിലെത്തുന്നത്.  അടുത്തിടെ ടാങ്കർ ലോറികളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന കുടിവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച ആളുകൾക്ക് ശാരീരിക അസ്വസ്ഥതകളും വയറിളക്കവും ഛർദ്ദിയും ഉണ്ടായി.  സീസൺ കണക്കിലെടുത്ത് കുടിവെള്ള സ്രോതസ്സുകളിലും പാക്കിംഗ് യൂണിറ്റുകളിലും മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാതെയാണ് കുടിവെള്ളം വിതരണം ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഉത്തരവാദിത്തപ്പെട്ട ഏജൻസികൾ പരിശോധന ശക്തമാക്കണമെന്നും ആവശ്യമുയർന്നിട്ടുണ്ട്.

ഓൺലൈൻ ഭക്ഷ്യ വിതരണ കമ്പനികളായ സൊമാറ്റോയും സ്വിഗ്ഗിയും അന്യായമായ ബിസിനസ് സമ്പ്രദായങ്ങൾ പ്രാവർത്തികമാക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് അന്വേഷണം നേരിടും. | Zomato And Swiggy

സ്വകാര്യ ലേബലുകളിലൂടെയും ക്ലൗഡ് കിച്ചണിലൂടെയും സ്വിഗ്ഗി, സൊമാറ്റോ എന്നിവയുടെ ഡൗൺസ്ട്രീം വാണിജ്യ താൽപ്പര്യം പ്ലാറ്റ്‌ഫോം നിഷ്പക്ഷതയെ ബാധിച്ചേക്കാമെന്നും വിശദമായ പരിശോധന ആവശ്യമാണെന്നും കോമ്പറ്റീഷൻ കമ്മീഷൻ ഓഫ് ഇന്ത്യ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

 സൊമാറ്റോ, സ്വിഗ്ഗി കോമ്പറ്റീഷൻ കമ്മീഷൻ സൊമാറ്റോയ്ക്കും സ്വിഗ്ഗിക്കും എതിരെ വിശദമായ അന്വേഷണത്തിന് ഉത്തരവിട്ടിട്ടുണ്ട്. 

 ഓൺലൈൻ ഫുഡ് ഡെലിവറി പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളായ സൊമാറ്റോയും സ്വിഗ്ഗിയും നാഷണൽ റെസ്റ്റോറന്റ് അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഇന്ത്യ (NRAI) ഉന്നയിക്കുന്ന പ്ലാറ്റ്‌ഫോം ന്യൂട്രാലിറ്റി ആശങ്കകളെക്കുറിച്ച് ആന്റിട്രസ്റ്റ് റെഗുലേറ്ററിന്റെ അന്വേഷണം നേരിടാൻ ഒരുങ്ങുന്നു.  സ്വകാര്യ ലേബലുകളിലൂടെയും ക്ലൗഡ് കിച്ചണിലൂടെയും സ്വിഗ്ഗിയുടെയും സൊമാറ്റോയുടെയും ഡൗൺസ്ട്രീം വാണിജ്യ താൽപ്പര്യം പ്ലാറ്റ്‌ഫോം ന്യൂട്രാലിറ്റിയെ ബാധിച്ചേക്കാമെന്നും വിശദമായ പരിശോധന ആവശ്യമാണെന്നും കോമ്പറ്റീഷൻ കമ്മീഷൻ ഓഫ് ഇന്ത്യ (സിസിഐ) അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

 CCI യുടെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ

 വിഷയം താൽപ്പര്യ വൈരുദ്ധ്യം ഉയർത്തിയതായി സിസിഐ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.  “... സ്വിഗ്ഗി, സൊമാറ്റോ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പ്രഥമദൃഷ്ട്യാ താൽപ്പര്യ വൈരുദ്ധ്യമുള്ള സാഹചര്യം ഉടലെടുത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് കമ്മീഷൻ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, കാരണം ഡൗൺസ്ട്രീം മാർക്കറ്റിൽ വാണിജ്യ താൽപ്പര്യം നിലനിൽക്കുന്നതിനാൽ,  അവർ നിഷ്പക്ഷ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന രീതി,” സിസിഐ പറഞ്ഞു, 60 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അന്വേഷണ റിപ്പോർട്ട് സമർപ്പിക്കാൻ അന്വേഷണ വിഭാഗത്തിന് നിർദ്ദേശം നൽകി.

 ഈ റിപ്പോർട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന സമയം വരെ അഭിപ്രായത്തിനുള്ള ഇമെയിൽ അഭ്യർത്ഥനകളോട് Swiggy പ്രവർത്തിക്കുന്ന Bundl Technologies പ്രതികരിച്ചില്ലെങ്കിലും, ഉത്തരവിനെക്കുറിച്ച് പ്രതികരിക്കാൻ Zomato വിസമ്മതിച്ചു.

 🗞️ ഇപ്പോൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക: മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് റിപ്പോർട്ടിംഗും വിശകലനവും ആക്‌സസ് ചെയ്യാൻ എക്‌സ്‌പ്രസ് പ്രീമിയം നേടൂ 🗞️

 ക്ലൗഡ് കിച്ചണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ സോമാറ്റോ ഉപഭോക്തൃ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ചുവെന്നും ചില ബ്രാൻഡുകൾക്ക് അധിക ഫീസുകൾക്കോ ​​വാടക കമ്മീഷനുകൾക്കോ ​​​​സൌകര്യങ്ങൾ വാഗ്‌ദാനം ചെയ്‌തുവെന്നും അത്തരം ബ്രാൻഡുകൾക്ക് കുറഞ്ഞ വരുമാനം ഉറപ്പുനൽകുന്നുവെന്നും NRAI ആരോപിച്ചിരുന്നു.  സ്വകാര്യ ലേബലുകളിൽ നിന്നുള്ള വിൽപ്പനയുടെ ഒരു ഭാഗം സ്വിഗ്ഗിക്കും സമാനമായി നേട്ടമുണ്ടാക്കിയെന്നും അങ്ങനെ ഉപഭോക്തൃ ട്രാഫിക്ക് വഴിതിരിച്ചുവിടാൻ പ്രോത്സാഹനം നൽകിയെന്നും അത് ആരോപിച്ചു.

 പേയ്‌മെന്റുകളും കമ്മീഷനുകളും

 NRAI-യ്ക്ക് തിരിച്ചടിയായി, റസ്റ്റോറന്റ് പങ്കാളികൾക്ക് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകൾ ഈടാക്കുന്ന കാലതാമസമുള്ള പേയ്‌മെന്റുകളുടെയും ഉയർന്ന കമ്മീഷനുകളുടെയും ആരോപണങ്ങൾ "ഇപ്പോഴത്തെ കേസിന്റെ വസ്തുതകളിലും സാഹചര്യങ്ങളിലും മത്സരത്തെ ബാധിക്കുമെന്ന് തോന്നുന്നില്ല" എന്ന് CCI പറഞ്ഞു.

 റസ്റ്റോറന്റ് ലിസ്റ്റിംഗും ഫുഡ് ഡെലിവറി സേവനങ്ങളും ബണ്ടിൽ ചെയ്യുന്നത് മത്സരത്തെ ഗണ്യമായി പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചുവെന്ന് പരാതിക്കാർക്ക് ഒരു കേസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ലെന്നും കമ്മീഷൻ പറഞ്ഞു.

 ഓൺലൈൻ ഫുഡ് ഡെലിവറി സ്‌പെയ്‌സിലെ മത്സര ചലനാത്മകത വിശകലനം ചെയ്യുന്ന ഇ-കൊമേഴ്‌സിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു മാർക്കറ്റ് പഠനം 2020-ൽ CCI പുറത്തിറക്കിയിരുന്നു.  പഠനത്തിൽ മാർക്കറ്റ് പങ്കാളിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന മാർക്കറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകളും ഇത് എടുത്തുകാണിച്ചു.

 ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും സമ്പ്രദായങ്ങളുടെയും സുതാര്യതയുടെ അഭാവം മത്സരം വികലമാക്കാൻ ഇടയാക്കുമെന്നും പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളും പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളും ഉപയോഗിക്കുന്ന വിൽപ്പനക്കാർ തമ്മിലുള്ള വിവര അസമമിതി കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകൾ സുതാര്യത മെച്ചപ്പെടുത്തണമെന്നും സിസിഐ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

 ഇ-കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ചില മേഖലകളിൽ സുതാര്യത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കമ്മീഷൻ ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്നും സ്വയം തിരുത്തലിന്റെ അഭാവത്തിൽ സിസിഐ "നിയമത്തിന്റെ ഉപാധികൾ" ഉപയോഗിക്കാമെന്നും സിസിഐ ചെയർപേഴ്‌സൺ അശോക് കുമാർ ഗുപ്ത നേരത്തെ പറഞ്ഞിരുന്നു.