പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ എത്ര പിന്തുടർന്നാലും മലയാളികളുടെ രുചിമുകുളങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് കീഴടങ്ങുന്നു; അവരെ നൊസ്റ്റാൾജിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഒരേയൊരു ഇനം മാത്രമേയുള്ളൂ - പഴങ്കഞ്ഞി. രുചികരവും ഒരുപിടി ഓർമ്മകൾ തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നതും മാത്രമല്ല, പഴങ്കഞ്ഞി ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു. ചെന്നൈയിലെ സ്റ്റാൻലി മെഡിക്കൽ കോളേജിന്റെ ഒരു പഠനം പറയുന്നത്, മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഈ ഭക്ഷണം പോഷകമൂല്യങ്ങളുടെ കലവറയാണെന്നാണ്.
നമ്മൾ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന അരിയെക്കാൾ 631 ശതമാനം കൂടുതൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ലാബ് വിശകലന റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. അന്നജം 270 ശതമാനം കൂടുതലും പ്രോട്ടീൻ 24 ശതമാനം കൂടുതലുമാണെന്നും ലാബ് റിപ്പോർട്ടുകൾ കാണിക്കുന്നു.
പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇതിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കരളിനെ ദോഷകരമായ കൊഴുപ്പുകളും വിഷവസ്തുക്കളും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഗർഭിണികൾക്ക് പഴങ്കഞ്ഞി ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. ഈ കാലയളവിൽ ഇത് ഗര്ഭസ്ഥ ശിശുവിന്റെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഗര്ഭകാല പ്രമേഹം, രക്തസമ്മര്ദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പഠനം തെളിയിക്കുന്നു. ചെന്നൈയിലെ സ്റ്റാൻലി ആശുപത്രിയിലെ ജീവിതശൈലി രോഗ ഗവേഷണ വകുപ്പും ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ ആൻഡ് ലിവർ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് സർജറി വകുപ്പും നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് പഴങ്കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കിയത്. ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പോഷകമൂല്യം ഉള്ള പഴങ്കഞ്ഞിയെ ദാരിദ്ര്യത്തിന്റെ ലക്ഷണമായി കാണരുതെന്നും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആളുകളെ ബോധവത്കരിക്കേണ്ടത് ഒരു കൂട്ടായ ഉത്തരവാദിത്തമാണെന്നും പഠന റിപ്പോർട്ട് പുറത്തിറക്കി ആരോഗ്യമന്ത്രി എം. സുബ്രഹ്മണ്യൻ പറഞ്ഞു.
Read more at: https://www.manoramaonline.com/health/healthy-food/2023/12/08/foods-which-control-blood-pressure.html
Read more at: https://www.manoramaonline.com/health/healthy-food/2023/12/08/foods-which-control-blood-pressure.html
വാര്ത്തകളെ വാര്ത്തകളായി മാത്രം വായനക്കാരിലേക്ക് എത്തിക്കുന്ന ഒരു സ്വതന്ത്ര മാധ്യമ സംവിധാനമാണ് മലയോരം ന്യൂസ്.